Lidé chtějí třídit, ale nemají popelnice. Plýtvání jídlem chce zamezit tým Mendelovy univerzity
Vědci z Mendelovy univerzity v Brně zkoumají, jak zlepšit třídění potravinového odpadu na sídlištích. Z výzkumu vyplývá, že lidé by třídit chtěli, nemají ale jak. Výzkumný tým Provozně ekonomické fakulty se problematice plýtvání potravin věnuje dlouhodobě.
„Můžeme říct, že český spotřebitel nepatří mezi nejhorší. Mezi zástavbami jsou ale rozdíly. Na vesnicích je to za rok asi 30 kilo potravin na osobu, na sídlištích je to zhruba 50 kilo. Tam zatím neexistuje žádný optimalizovaný systém sběru potravinového odpadu,“ uvedla řešitelka projektu Lucie Veselá.
Kromě nedostatku popelnic na sídlištích vadí lidem také zápach nebo přítomnost hlodavců a hmyzu. Tomuto problému se věnuje výzkumný tým, který testuje přísady do sběrných nádob. Ty by následně tolik nezapáchaly. „Chceme zamezit růstu patogenních organismů. Jde nám o to, aby spotřebitelé neměli problém k popelnicím přijít a vyhodit odpad bez toho, aby smrděl. Jako nejlepší přísada se nám osvědčil tea tree olej,“ popsala Proglasu Martina Vršanská z Agronomické fakulty MENDELU.
Více si můžete poslechnout v reportáži Jitky Uhnavé:
Související články
Zachraň jídlo ukazuje cestu, jak omezit plýtvání
S přesvědčením, že potraviny nepatří do koše, zahájila iniciativa Zachraň jídlo sbírku Obědovka. Propojuje provozovatele zejména firemního stravování a v současné době přes 12 tisíc potřebných, kterým zdarma dováží nevyužité obědy.
Pět let od vydání encykliky Laudato si
V červnu uplyne pět let od vydání encykliky Laudato si. ve které se papež František obrací na všechny lidi dobré vůle a vyzývá je k ekologické konverzi. Encyklice se věnujeme v pátečním vydání pořadu Dopoledne s Proglasem.
Klimatičtí poutníci dorazí do Brna, inspiruje je encyklika Laudato si
Do Brna dnes dorazí skupina poutníků, kteří na cestě z Vatikánu do Polska upozorňují na důsledky klimatických změn a na výzvy obsažené v sociálně-ekologické encyklice papeže Františka Laudato si. Jedná se zejména o Filipínce s osobní zkušeností s dopadem tropické bouře a hurikánu. "Jsou to lidé, kteří se vydali na pouť, protože klimatická změna už způsobila citelné katastrofy v jejich domovech. Poklidnou formou tohoto pochodu se snaží na důsledky této změny upozornit," přiblížil Robin Kvapil, který se podílí na brněnské zastávce poutníků.
