Hostina pro tisíc upozorní na plýtvání potravinami

Projekt s názvem Zachraň jídlo organizuje skupina dobrovolníků, kterým není lhostejné, kolik potravin se u nás zbytečně vyhodí. Inspirovali se britskou akcí Feeding the 5000, která se poprvé konala na Trafalgarském náměstí v Londýně. Název britské iniciativy odkazuje na úryvek Nového zákona, kdy Ježíš nakrmil chlebem a rybami zástup pěti tisíc mužů.

Jeden z organitátorů, Tomáš Sýkora říká, že akcí chtějí upozornit na plýtvání potravin: „Chceme zmedializovat problém plýtvání jídlem. Hostina nespasí tisíc lidí, není to akce, která má někoho nasytit. Chceme ukázat, že třeba z unaveneých ingrediencí se dá uvařit velice dobrý jídlo a že je hrozná škoda to vyhazovat,“ vysvětluje smysl akce a dodává: "Sice u nás nejsou relevantní statistiky, protože se tomu nikdo nevěnuje, tak že by zkoumal, kolik se toho vyplýtvá, můžeme to ale zespodu omezit těmi západními státy, a pohybuje se tookolo sedmdesáti až sto kilo ročně na osobu vyhozených potravin."

Skupina Zachraň jídlo připomíná, že ne všechno vyhazování jídla je vidět. Každý článek v potravinovém řetězu naší společnosti přispívá svým dílem. Farmáři nechávají příliš malé nebo naopak velké brambory na poli a podobně končí nevzhledné mrkve či křivé okurky - kvůli estetickým nárokům. Výrobci a zpracovatelé potravin vyprodukují příliš mnoho jídla, protože objednávky od supermarketu nebývají pravidelné a lepší je mít víc, než neuspokojit zákazníka. V obchodních řetězcích se pak potraviny stávají neprodejnými, pokud mají špatně natištěnou etiketu, narušený obal nebo jsou jinak pochroumané. A o spotřebitelské stránce plýtvání víme každý ze své vlastní zkušenosti. Podle OSN skončí v popelnicích 1,3 miliardy tun jídla ročně, tedy celá jedna třetina vyrobených potravin, upozorňují organizátoři akce. 

Více informací se dozvíte na internetové stránce projektu: http://www.zachranjidlo.cz/?page=hostina

Zdroj: ČT24, Radio Wave