Brno: výstava Na poli a v kuchyni
Další z regionálních prezentací v rámci cyklu Za humny, který připravuje Etnografický ústav Moravského zemského muzea ve spolupráci s Centrálou cestovního ruchu Jižní Moravy, Jihomoravským krajem a Regionem Slovácko je výstava „Na poli a v kuchyni“. V Paláci šlechtičen si ji můžete prohlédnout do 8. listopadu.
Prezentace se dotýká jednoho z podstatných témat v lidském životě napříč generacemi, totiž stravy a potravin. Prostřednictvím informačních panelů spolupracujících organizací a trojrozměrných předmětů ze sbírek Etnografického ústavu MZM přiblíží, alespoň v obrysech, jaké bylo složení stravy našich předků, jak se proměňovalo do současnosti a také něco z toho, co přetrvalo v čase díky pečlivým zápisům v kuchařských knihách, tradování v rodinách a také na celých územích. Na toto téma dále navazují informace o současném stavu lokálního pěstování a výroby potravin na Moravě.
„Jídlo jako základní lidská potřeba neustále vzbuzuje zájem široké i odborné veřejnosti. Téma je hojně a soustavně aktualizováno prostřednictvím různorodých počinů, od kuchařských show v televizním vysílání přes gastronomické akce rozmanitého charakteru, vydávání více či méně sofistikovaných kuchařských knih až po seriózní výzkum. Výstava Na poli a v kuchyni nastíní dvě roviny tohoto fenoménu - jednu prostřednictvím veskrze současného přístupu ve zpracování CCRJM a druhou v tradičním pojetí Regionu Slovácko“, zdůrazňuje Hana Dvořáková, vedoucí Etnografického ústavu MZM.
V průběhu trvání výstavy se uskuteční dva večery regionální kuchyně:
20. 10. 2015 v 17.00 Chutě a vůně slovácké kuchyně – Region Slovácko představí svůj projekt zaměřený na tradiční lokální stravu a prezentaci doplní o ochutnávky krajových cukrovinek, s hudebním doprovodem CM Pajtáš.
29. 10. 2015 v 17.00 Patenty, laty, přesňáky… Ukázka výroby bramborových placek, tzv. přesňáků z Vacenovic, s doprovodem ženského sboru Tetky z Ježova.
Cyklus „Za humny“ hodlá jednotlivými výstavními projekty prezentovat moravské regony, města, obce a také vybrané projevy tradiční kultury, která na rozdíl od kmenových výstavních aktivit nečerpá z vlastních muzejních sbírek, ale dává prostor pro představení dané lokality z jejich vlastních zdrojů. Jako první se v rámci cyklu představila samostatnou prezentací obec Ratíškovice z jižního okraje etnografického regionu Kyjovsko. V rámci projektu byla také představena výstava Evropská kulturní stezka Cyrila a Metoděje.
